Itinéraire de la Balade Gourmande (de mai à mi-septembre)
Départ : Ghisonaccia - 9h00
Votre journée commence à Ghisonaccia, un village qui compte plus de 4000 habitants l'hiver et plus de 10 000 en période estivale! Un territoire marqué par une tradition agricole importante, longtemps considéré comme le "grenier de la Corse"
Partez à 9h00 pour une journée riche en découvertes et en saveurs.
1. Domaine Mondange
Première étape, le Domaine Mondange.
De 9h30 à 10h30, explorez ce domaine viticole où vous aurez l'occasion de déguster des vins locaux tout en découvrant les secrets de leur fabrication.
2. Fromagerie Baldovini (ouverte de mai à mi septembre)
Ensuite, direction la Fromagerie Baldovini.
De 11h00 à 12h00, découvrez une fromagerie artisanale , qui produit des fromages corses au lait cru de brebis.
3. Pause déjeuner (12h30 - 14h30)
Après une matinée bien remplie, accordez-vous une pause déjeuner dans l'une des auberges typiques de la région :
Ferme Auberge de l’Inzecca
Auberge A Vecchia Mina
Ferme Auberge U Sampolu
Chacune de ces auberges propose des repas composés de produits locaux et de recettes traditionnelles corses, garantissant une expérience gastronomique inoubliable.
Après le déjeuner, prenez le temps de découvrir le village de Ghisoni.
4. Ghisoni
Flanez dans les ruelles de ce petit village de montagne qui retrouve une belle activité l'été avec le retour des "Corses de la Diaspora" toujours très attachés à leurs racines!
Admirez la fontaine de Neptune (réalisée par Vidal Dubray en 1856) qui trône fièrement sur la place du village, la chapelle Santa Croce, datant du 15e siècle et dont la fresque murale est classée aux monuments historiques.
Prenez le temps d'une pause fraîcheur dans l'un des établissements de ce beau village!
* Bar/Snack DA BEI E DA MANGHJA
* Pizzeria A STAZZONA
*gite U Fucone
Sur le chemin du retour, laissez vous tenter par une baignade dans les eaux fraîches du Fiumorbu!
Faites confiance aux véhicules garées le long de la route pour trouver les belles piscines naturelles.
