Fromage fermier au lait cru de brebis
La fromagerie U MARFISOLA est une petite fromagerie familiale qui produit un excellent fromage fermier au lait cru de brebis! Xavier Bartoli possède environ 300 brebis qui paissent l'herbe dans les champs situés à quelques mètres de la fromagerie. Avec les litres de lait ainsi récoltés, Stéphanie Cavagni s'occupe de transformer cette matière première en un délicieux fromage de type "Venacchese", c'est à dire un fromage à pâte molle et croûte lavée de couleur orangée qui est affiné pendant 45 jours minimum.
Goûtez également les tommes , les petits frais et le brocciu (en saison, le mardi et le vendredi sur commande!)
Fromage fermier au lait cru de brebis
